Potetsalat

Hjemmelaget potetsalat er definitivt det beste! Her er oppskriften på en stor porsjon, til en middag med mange gjester eller for å ha i kjøleskapet til grilling hele uka..! 😄

Til denne store porsjonen bruker jeg:

2 kg poteter (ferdig skrelte)
Vårløk (en pakke / ca 7 stk - etter smak!)
1 eple

2 bokser lettrømme
2 poser majones
2 ss sitronsaft
4 ss grov sennep
1 ss sukker

Dressingen smakes til med salt og pepper.

Potetene skrelles, kokes, og legges gjerne utover matpapir for at de skal avkjøles fortere. Kuttes så opp i passe store biter, og has i en stor bolle. Kutt opp vårløken og eplet i små biter, bland det forsiktig sammen.

Lag dressingen ved å blande sammen rømme, majones, sitronsaft, sennep og sukker med en slikkepott, smak til med salt og pepper. Hell dressingen i bollen, og bland forsiktig sammen. Nyt!

Monica 💙