Sjokoladekake

Veldig, veldig mange av oss, har vel kokeboka "Fra boller til burritos" fra vi gikk på skolen? ☺ En av oppskriftene jeg bruker fra den boka er sjokoladekaka. Det er en helt vanlig "bænkers" sjokoladekake, og veldig god! ☺

Til ei stor langpanne bruker jeg:

6 egg

4,5 dl sukker

150 gr margarin (smeltes)

5,25 dl melk

9 dl hvetemel

4,5 ts bakepulver

9 ss kakao

6 ts vaniljesukker

Pisk eggedosis av egg og sukker. Smelt margarin, og bland i melk til en fingervarm blanding. Bland sammen alt det tørre. Rør sammen alle ingrediensene.

Stekes på 175 grader i ca 40-45 minutter.

Da jeg tar den ut av ovnen lar jeg den stå litt i langpanna før jeg velter den over på ei rist til videre avkjøling.

Kremen lager jeg slik:

100 gr margarin

underkant av 0,5 dl melk

1 pk melis

3-4 ts vaniljesukker

1 stor ss kakao

Smelt smør og melk sammen. Ta kjelen av plata, og rør inn melis, vaniljesukker og kakao. Ofte har jeg i enda en dæsj med melis for å tykne på kremen litt! Må føle seg litt fram på konsistensen og hvordan man vil ha den ☺

Kaka holder seg god i noen dager, men er også kjempefin å fryse! Kjekt å ha passelige biter i fryseren til plutselige kaffebesøk! ☺

- Monica