Nydelig middagsrett!
Her brukte jeg:
9 kyllingfileter (ca 1800 gram)
kyllingkrydder
2 matfløte
3 ss chilisaus (sterk type, slik man får i innvandrerbutikker)
1 purreløk
150 gram cashewnøtter
300 gram bacon
Mengden kyllingfilet jeg her har brukt var definitivt i overkant, kan sikkert reduseres litt, uten at man endrer nevneverdig på noen av de andre ingrediensene! ;)
Skjær opp kyllingfiletene i biter med litt størrelse på. Stek de lett i panna med smør og kyllingkrydder. Ha kyllingen i ei ildfast form.
Ha i chilisaus etter smak i fløten. Jeg brukte 3 ss, og det vil jeg si er en mengde som de fleste kan like. Jeg som sjøl er veldig glad i krydra og gjerne litt sterk mat, vil nok øke til 4 ss neste gang! Hell fløteblandingen over kyllingen i forma. Fløten skal ikke dekke kyllingen fullstendig, toppen av kyllingen skal fortsatt vises.
Purreløken skjæres opp, og surres med litt smør i panna til den er blank. Fordel purren som et "lokk" i forma, før den settes inn i ovnen på 200 grader i bortimot 20 minutter.
Bacon skjæres i små biter og stekes i panna. Etter forma har stått ca 20 minutter i ovnen, tas den ut igjen, og baconet og cashewnøttene strøs over. Sett forma inn igjen i ovnen, og la den stå i 7-8 minutter til.
Jeg serverte med ris, salat og hvitløksbrød.
Bon apetitt!
-Monica :)
